Caçulé Abrasileirado (Cassoulet)

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão branco
• 02 peitos de frango
• 02 paios
• 250 g de bacon
• 1/2 kg de tomates maduros
• 1 cebola picada
• 1 lata de ervilhas
• 02 tabletes de caldo de frango

Modo de preparo:

Colocar o feijão de molho por pelo ao menos meia hora. Cortar o frango em cubinhos e cozinhar com o caldo de frango, reserve. Cozinhar o feijão na pressão por 35 minutos juntamente com o paio picado em rodelas finas. Em uma panela fritar o bacon cortado em cubinhos, reserve. Na mesma panela refogar a cebola picada na gordura do bacon. Adicione o bacon e o frango e deixe cozinhar por cinco minutos. Em seguida coloque o feijão e os paios. Coloque junto à mistura os tomates picadinhos e deixe o caldo engrossar, depois misture a ervilha, deixe cozinhar por mais dois minutos, desligue o fogo e enfeite com cheiro verde. Sirva com arroz e batata palha.